（一）咖啡厅

　　咖啡厅（Cafe/Coffee House）是现代人们用于休闲娱乐、商务交流、聊天闲谈、相亲约会、私人聚会的场所；咖啡厅卖的不仅是咖啡，更是一种文化气氛，都能使得顾客获得好的体验，一般都采取培养熟客为主，为了能够获得稳定且上升的客源，一般多采取连锁经营模式。

　　咖啡厅能够为顾客提供的餐饮样式相对更加丰富，除了咖啡外，一般还包括餐点料理，甜点小吃、花茶饮品等，还可以提供一些棋牌娱乐项目，不仅能够为咖啡店带来更高的营业额，还更好的满足了顾客的消费需求。

　　咖啡厅普遍采用加盟连锁的方式进行扩张，因为单个咖啡厅一般规模都较小，店员和店主的主动性和积极性关系其经营好坏，特别适合家庭和小业主主动经营，可以分散风险，同时快速扩张，所以咖啡厅一般都采取加盟连锁的经营管理模式。

　　（二）连锁经营

　　连锁经营（Chain-Store Operations）是现代商业店面的一种普遍商业经营模式，所有的店铺以统一的品牌、统计的形象、统一的产品和服务、统一的经营管理、统一的标准等一定的纽带和形式组成一个联合店面经营实体体，在总部的整体规划下进行专业化经营，从而实现规模效益和品牌效益。

　　直营连锁（Regular Chain）就是指总公司直接经营的连锁店面。即由公司本部直接投资和经营管理各个店面的经营形态，所有权属于总部公司，总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的店面，店面也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。

　　加盟连锁（Voluntary Chain）即自愿加入连锁体系的连锁店面。这种店面由于是原已存在或者新成立，所有权并不在总部公司，店面的开设伊始就由连锁总公司辅导创立；加盟连锁体系中，商品所有权是属于加盟主所有，而运作技术及商店品牌则归总部持有。

　　（三）茶楼茶馆

　　茶楼（Tea House）在90年代后复苏并发展很快，商务会客和旅游休闲的发展，使得茶楼快速崛起。今天，茶楼成为餐饮以外的商务交流、私人聚会、棋牌娱乐、桌游聚会的场所。

　　茶楼有很多种类：民间传统茶楼；民俗式茶楼；戏曲茶楼；综合型茶楼；仿古式茶楼；园林式茶楼；室内庭院式茶楼；现代式茶楼；文化型茶楼；商务型茶楼；混合型茶楼；售茶型茶楼等。

　　茶楼更加适合棋牌娱乐，相比咖啡厅，茶楼一般有多个单间，里面有麻将桌等，这特别适合更长时间的消费娱乐，所以很多茶楼都设有自助餐。

　　（四）餐饮业

　　（1）餐饮业概论

　　餐饮业（Catering）市场蛋糕规模巨大，餐饮企业规模众多，就业人员数量庞大，菜品特色种类繁多，餐饮文化历史悠久。很多人都想做餐饮行业，都想在餐饮行业里分一杯羹，于是不少人就开一家小饭店，有的人非常会经营，于是开店就赚钱了，有的人不怎么会经营，开店虽然投资了不少的钱，但是最终全都打水漂，搞得血本无归。

　　餐饮业已经进入数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向。同时，新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。

　　（2）餐饮业市场规模

　　餐饮业市场规模巨大，并且随着经济的发展和人口的增长，餐饮业市场规模也在不断扩大，成为经济增长的重要支柱之一。

　　我们拥有大量的餐饮、小吃、健身、休闲娱乐等城市服务店面项目经验。

　　餐厅饭店类：餐厅、饭店、酒店、中餐厅、西餐厅、主题餐厅、茶餐厅、生态餐厅、民俗餐厅、农家乐、连锁餐厅、火锅外送、预制菜、智慧餐盒等。

　　咖啡茶馆类：咖啡厅、咖啡馆、茶楼、茶馆、茶苑、茶坊、书吧、酒馆、棋牌室、桌游等。

　　商业小吃街：台湾小吃街、商业一条街、民族文化街、影视城文化街、小吃城等。

　　饮品小吃类：饮品店、奶茶店、果饮店、早餐店、小吃店、肉饼店、鸡排店等。

　　运动健身类：健身中心、减肥中心、游泳馆、羽毛球场、保龄球场、射箭场、卡丁车场等。

　　休闲娱乐类：电影院、汽车影院、商务会所、休闲会馆、游艺厅、SPA、酒巴、KTV、密室逃脱、网巴、台球厅等。

　　主题乐园类：儿童乐园、水上乐园、主题公园、温泉、宝宝游泳馆、水疗馆、洗浴中心、澡堂等。

　　劳务家政类：劳务公司、劳务派遣、劳务培训、大学生劳务、家政公司、清洁公司、快递公司、搬家公司、婚庆公司；

　　物业安保类：集中办公、保安公司、保安培训基地、物业公司、拓展培训、复员军人培训、警犬培训基地；

　　其他服务类：旅行社、旅游文化、影视城、影视接地、出租车公司、自动售货机、签证(L1签证)等；